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Shiraz – Vin rouge sud-africain
Vin du Cap occidental, Afrique du Sud
Le Secretary Bird, dont le nom dérive des plumes en forme de plume de sa crête, est un spectacle familier dans les prairies ouvertes du Cap-Occidental et l'un des oiseaux nationaux les plus précieux d'Afrique du Sud. Le Cap-Occidental est une région riche et fertile qui abrite les vignes de raisins shiraz The Secretary Bird. Ouvrez et savourez les arômes de cassis qui mènent à de riches saveurs de fruits de mûre, une touche d'épices et une finale longue et fruitée.
Type de fermeture : Bouchon à vis
Producteur : Boutinot Afrique du Sud
Cépage : Shiraz/Syrah
Vigneronne : Marinda Kruger-van Eck
Agent: Boutinot
Vinification : Produit à partir de jus de goutte uniquement et fermenté sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Les tiges mûres sont laissées sur les grappes pour ajouter à la qualité tannique globale du vin, la fermentation en grappes entières a lieu.
Historique : Grâce à des relations de longue date avec les producteurs, nous avons pu constamment nous approvisionner en meilleures parcelles de fruits et établir avec succès le style et la norme Boutinot South Africa en développant et en améliorant toujours la qualité.
Informations régionales : Treillis et planté dans les sols schisteux vers les parties nord-est de la vallée (en bordure de la région de Swartland).
Teneur en alcool en volume : 14
Unités : 10,5
Notes de dégustation : Un Shiraz mûr et juteux, riche en fer, rempli de saveurs de fruits noirs et de notes de poivre noir en bouche.
Statutaire/Années : 18
Contient des sulfites
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