Honesty Sales Poivre noir du Ghana (Osoro Wisa) 100g

Ventes honnêtes de poivre noir du Ghana (Osoro Wisa)

Ventes honnêtes Poivre noir du Ghana (Osoro Wisa)

Le poivre noir est l’une des épices les plus couramment utilisées dans le monde.

Il est fabriqué en broyant des grains de poivre, qui sont des baies séchées de la vigne Piper nigrum.

Il a une saveur piquante et légèrement épicée qui se marie bien avec de nombreux plats.

Mais le poivre noir est bien plus qu’un aliment de base de la cuisine. Il est considéré comme le « roi des épices » et utilisé dans la médecine ayurvédique depuis des milliers d’années en raison de sa forte concentration en composés végétaux puissants et bénéfiques (1Trusted Source, 2).

Voici 11 bienfaits du poivre noir pour la santé, prouvés scientifiquement.

1. Riche en antioxydants

Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager vos cellules. Certains radicaux libres sont créés naturellement, par exemple lorsque vous faites de l'exercice ou que vous digérez des aliments.

Cependant, des radicaux libres excessifs peuvent se former suite à l’exposition à des éléments tels que la pollution, la fumée de cigarette et les rayons du soleil.

Les dommages causés par les radicaux libres peuvent entraîner des problèmes de santé majeurs. Ils sont notamment liés à l'inflammation, au vieillissement prématuré, aux maladies cardiaques et à certains cancers.

Le poivre noir est riche en un composé végétal appelé pipérine, dont des études en éprouvette ont montré qu'il possède de puissantes propriétés antioxydantes.

Des études suggèrent qu’un régime riche en antioxydants peut aider à prévenir ou à retarder les effets néfastes des radicaux libres.

Des études sur des éprouvettes et des rongeurs ont montré que les suppléments de poivre noir moulu et de pipérine peuvent réduire les dommages causés par les radicaux libres (8Trusted Source).

Par exemple, les rats nourris avec un régime riche en graisses et soit avec du poivre noir, soit avec un extrait concentré de poivre noir présentaient significativement moins de marqueurs de dommages causés par les radicaux libres dans leurs cellules après 10 semaines par rapport aux rats nourris avec un régime riche en graisses seul.

2. Possède des propriétés anti-inflammatoires

L’inflammation chronique peut être un facteur sous-jacent dans de nombreuses maladies, telles que l’arthrite, les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.

De nombreuses études en laboratoire suggèrent que la pipérine, le principal composé actif du poivre noir, pourrait combattre efficacement l’inflammation.

Par exemple, dans des études menées sur des rats souffrant d’arthrite, le traitement à la pipérine a entraîné une diminution du gonflement des articulations et une diminution des marqueurs sanguins d’inflammation.

Dans des études sur la souris, la pipérine a supprimé l’inflammation des voies respiratoires causée par l’asthme et les allergies saisonnières.

Cependant, les effets anti-inflammatoires du poivre noir et de la pipérine n’ont pas encore été étudiés de manière approfondie chez l’homme.

3. Peut être bénéfique pour votre cerveau

Des études sur les animaux ont montré que la pipérine améliore la fonction cérébrale.

En particulier, il a démontré des bénéfices potentiels pour les symptômes liés à des maladies dégénératives du cerveau comme la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Par exemple, une étude sur des rats atteints de la maladie d’Alzheimer a révélé que la pipérine améliorait la mémoire, car la distribution de pipérine permettait aux rats de parcourir à plusieurs reprises un labyrinthe plus efficacement que les rats n’ayant pas reçu le composé.

Dans une autre étude sur les rongeurs, l'extrait de pipérine semblait diminuer la formation de plaques amyloïdes, qui sont des amas denses de fragments de protéines dommageables dans le cerveau qui ont été liés à la maladie d'Alzheimer.

Des études sur l’homme sont toutefois nécessaires pour confirmer si ces effets sont également observés en dehors des études sur les animaux.

4. Peut améliorer le contrôle de la glycémie

Des études suggèrent que la pipérine peut aider à améliorer le métabolisme du sucre dans le sang.

Dans une étude, les rats nourris avec un extrait de poivre noir ont eu une augmentation plus faible de leur taux de sucre dans le sang après avoir consommé du glucose par rapport aux rats du groupe témoin.

De plus, 86 personnes en surpoids prenant un supplément contenant de la pipérine et d’autres composés pendant 8 semaines ont connu des améliorations significatives de la sensibilité à l’insuline, une mesure de la capacité de l’hormone insuline à éliminer le glucose de la circulation sanguine.

Cependant, il n’est pas certain que les mêmes effets se produiraient avec le poivre noir seul, car une combinaison de nombreux composés végétaux actifs a été utilisée dans cette étude.

5. Peut réduire le taux de cholestérol

Un taux de cholestérol sanguin élevé est associé à un risque accru de maladie cardiaque, principale cause de décès dans le monde.

L'extrait de poivre noir a été étudié sur les animaux pour son potentiel à réduire le taux de cholestérol.

Dans une étude de 42 jours, des rats nourris avec un régime riche en graisses et un extrait de poivre noir ont vu leur taux de cholestérol sanguin diminuer, notamment le LDL (mauvais cholestérol). Les mêmes effets n'ont pas été observés dans le groupe témoin.

De plus, on pense que le poivre noir et la pipérine stimulent l’absorption de compléments alimentaires ayant des effets potentiels sur la réduction du cholestérol, comme le curcuma et la levure de riz rouge.

Par exemple, des études ont montré que le poivre noir peut augmenter l’absorption du composant actif du curcuma – la curcumine – jusqu’à 2 000 %.

Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si le poivre noir lui-même a des effets significatifs sur la réduction du cholestérol chez l’homme.

6. Peut avoir des propriétés anticancéreuses

Les chercheurs émettent l’hypothèse que le composé actif du poivre noir, la pipérine, pourrait avoir des propriétés anticancéreuses.

Bien qu’aucun essai sur l’homme n’ait été réalisé, des études en éprouvette ont montré que la pipérine ralentissait la réplication des cellules cancéreuses du sein, de la prostate et du côlon et induisait la mort des cellules cancéreuses.

Une autre étude en éprouvette a examiné 55 composés provenant d’épices et a observé que la pipérine du poivre noir était la plus efficace pour améliorer l’efficacité du traitement traditionnel du cancer du sein triple négatif, le type de cancer le plus agressif (41Trusted Source).

De plus, la pipérine a montré des effets prometteurs dans des études en laboratoire pour inverser la résistance multidrogue dans les cellules cancéreuses, un problème qui interfère avec l’efficacité du traitement de chimiothérapie.

Bien que ces résultats soient prometteurs, des études supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les propriétés potentielles de lutte contre le cancer du poivre noir et de la pipérine.

Selon des recherches préliminaires, le poivre noir pourrait être bénéfique pour la santé de bien d’autres façons :

Favorise l'absorption des nutriments. Le poivre noir peut augmenter l'absorption de nutriments essentiels comme le calcium et le sélénium, ainsi que de certains composés végétaux bénéfiques, tels que ceux présents dans le thé vert et le curcuma.

Peut favoriser la santé intestinale. La composition de vos bactéries intestinales a été liée à la fonction immunitaire, à l'humeur, aux maladies chroniques, etc. Des recherches préliminaires suggèrent que le poivre noir peut augmenter les bonnes bactéries dans votre intestin.

Peut soulager la douleur. Bien que cette substance n'ait pas encore été étudiée chez l'homme, des études sur des rongeurs suggèrent que la pipérine contenue dans le poivre noir pourrait être un analgésique naturel.

Peut réduire l’appétit. Dans une petite étude, 16 adultes ont signalé une diminution de l’appétit après avoir bu une boisson à base de poivre noir par rapport à l’eau aromatisée. Cependant, d’autres études n’ont pas montré les mêmes effets.

11. Une épice polyvalente

Le poivre noir est devenu un aliment de base dans les foyers du monde entier.

Avec sa chaleur subtile et sa saveur audacieuse, il est polyvalent et peut rehausser presque tous les plats salés.

Une pincée de poivre noir moulu peut être un assaisonnement savoureux pour les légumes cuits, les plats de pâtes, la viande, le poisson, la volaille et bien d'autres.

Il se marie également bien avec d’autres assaisonnements sains, notamment le curcuma, la cardamome, le cumin, l’ail et le zeste de citron.

Pour une touche supplémentaire et un peu de croquant, essayez d'enrober le tofu, le poisson, le poulet et d'autres protéines avec des grains de poivre grossièrement moulus et des assaisonnements supplémentaires.