Cantine Di Ora Valpolicella Ripasso 75cl (Case of 6) Cantine Di Ora
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Cantine Di Ora Valpolicella Ripasso 75cl (Carton de 6)

Cantine Di Ora Valpolicella Ripasso 75cl Vin rouge italien Vin d'Italie Type de fermeture : liège naturel...
Vendor: Cantine Di Ora
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Description

Cantine Di Ora Valpolicella Ripasso 75cl

Vin rouge italien

Vin d'Italie


Type de fermeture : liège naturel

Millésime actuel : 2016
Producteur : Schenk Italia
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Vigneron: Egidio Finazzer
Agent : Buckingham Schenk
Vinification : Les raisins Corvina sont sélectionnés manuellement pendant la vendange, qui a lieu normalement au début de l'automne. Les raisins sélectionnés subissent ensuite un processus de séchage appelé « appassimento » qui consiste à placer les raisins dans des caisses spéciales à l'intérieur d'une pièce équipée de ventilateurs, pour maintenir une température et une humidité constantes. Au cours de ce processus, les raisins perdent 35 % de leur poids, mais conservent et améliorent leurs saveurs et arômes uniques.
Historique : La plupart des vins produits sous la DOC Valpolicella sont rouges et contiennent généralement une quantité importante du cépage le plus réputé de la région, le Corvina. Les autres cépages utilisés dans la production du vin Valpolicella sont le plus souvent le Rondinella et le Molinara. Avec la technique Ripasso, les peaux et pépins de raisin restants de la fermentation du Recioto et de l'Amarone sont ajoutés au lot de vins Valpolicella pour une période de macération prolongée.
Informations régionales : La Valpolicella est utilisée pour la production de vin depuis l'Antiquité grecque et produit certains des meilleurs vins d'Italie. Cela est dû au climat continental frais de la région de la Vénétie, influencé par les grandes étendues d'eau à proximité, à savoir la mer Adriatique et le lac de Guarda

Teneur en alcool en volume : 14,5
Unités : 10,9
Notes de dégustation : Couleur rouge rubis intense, avec un bouquet fruité et des parfums intenses de cerise. Bouche ample et envoûtante avec des arômes de fruits rouges mûrs, de baies et de prune

Statutaire/Années : 18

Ingrédients et allergènes


Contient des sulfites

Consignes de sécurité


  • Avertissement de grossesse

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