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Cabernet Sauvignon
Pas de taureau
Convient aux végétaliens
Camden Park est le rendez-vous incontournable. Gros, satisfaisant et sans concession. Note herbacée, mais pas de thé ici... et quelques riches saveurs de prune. Bien étoffé en bouche, le choix intelligent pour un moment mémorable, sinon... Essayez à nouveau. Pas de chichis. Sans parler de...
Type de fermeture : Bouchon à vis
Millésime actuel : 2021
Producteur : Origin Wine Ltd.
Cépage: Cabernet Sauvignon
Vigneron : Jim Moularadellis
Agent : Origin Wine Ltd.
Vinification : Vendanges en mars et avril à maturité optimale. Vendanges manuelles et à réception à la cave, les raisins sont égrappés et foulés délicatement. Macération pré-fermentaire 3 jours à 10°C. Macération standard (2 × remontages) à <30°C jusqu'à séchage. Fermentation malolactique avec assemblage de 20% élevé sur douelles de chêne français MT.
Histoire : Camden Park est devenu mondialement connu pour la qualité de son vin. Camden Park a joué un rôle essentiel dans l'industrie vinicole australienne naissante grâce à l'importation et à la distribution de boutures de vigne dans toute la Nouvelle-Galles du Sud et la vallée de Barossa en Australie-Méridionale. En 1853, Camden Park proposait 33 cépages à la vente.
Informations régionales : Le climat est très variable, les régions intérieures étant extrêmement chaudes et devenant plus fraîches à mesure que l'on se rapproche des régions côtières. Dans toute la région, les précipitations annuelles sont faibles, ce qui nécessite l'irrigation pour lutter contre les sécheresses. Les types de sols sont également variés et comprennent des sols de type terra rosa, des sols à base de calcaire et de marne, ainsi que des sols sableux et argileux.
Teneur en alcool : 13,5
Unités : 10,1
Notes de dégustation : Note herbacée, mais pas de thé ici... et quelques riches saveurs de prune
Contient des sulfites
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