Ghana Taste Garden Ei 800g

Ghana Taste Garden Egg 800g komplexes Aroma

Die rohen Früchte werden beim Kochen zart und entwickeln einen reichen, komplexen Geschmack. Viele Rezepte empfehlen, die geschnittenen Früchte zu salzen, abzuspülen und abtropfen zu lassen (bekannt als „Degorgieren“), um sie weicher zu machen und die beim Kochen aufgenommene Fettmenge zu reduzieren, aber vor allem, um die Bitterkeit der früheren Sorten zu entfernen. Sie können dieses und andere afrikanische sowie karibische und lateinamerikanische Gerichte hier online bestellen.

Namensvarianten: Auberginen, Nyaadewa

Vorbereitung und Verwendung

Diese köstliche Dose mit Garteneiern wird aus frischen Garteneiern hergestellt. Gartenei ist eine Auberginenart, die in mehreren Ländern Afrikas als Nahrungsmittel verwendet wird. Es ist eine kleine, weiße Frucht mit einer tropfenförmigen oder rundlichen Form, die für ihren süßen und bitteren Geschmack geschätzt wird und sich hervorragend für Eintöpfe eignet.

Rezepte, Mahlzeiten und wie diese normalerweise gegessen werden

Garten-Eier-Eintopf mit gekochter Yamswurzel
Garten-Eier-Eintopf mit gekochter Kochbanane
Garten-Eier-Eintopf mit Reis
REZEPT FÜR GARTEN-EIEREINTOPF: https://hutwise.com/blogs/recipes/boiled-yam-and-garden-egg-stew

Geschichte, soziale und kulturelle Relevanz

Auberginen der Sorte Garden Egg sind in Afrika südlich der Sahara heimisch und werden dort seit der Antike angebaut. Heute werden Auberginen der Sorte Garden Egg weithin angebaut und auf lokalen Märkten in Afrika, Südostasien, Europa, Brasilien, der Karibik und in ausgewählten Regionen der USA angeboten.

In Ghana werden Garden Egg-Auberginen in kleinen Gärten angebaut und als preiswerter und weithin verfügbarer Fleischersatz verzehrt. Garden Egg-Auberginen werden an belebten Straßenecken, auf Frischmärkten und an kleinen Ständen am Straßenrand verkauft. Sie werden täglich verzehrt und sind auch tief in kulturellen Traditionen verwurzelt. Garden Egg-Auberginen stehen für Fruchtbarkeit, Freundschaft und Respekt und werden bei gesellschaftlichen Veranstaltungen, Hochzeiten und Zusammenkünften als Geschenk überreicht. In Nigeria werden Garden Egg-Auberginen bei besonderen Anlässen auch mit Ose-oji serviert, einer würzigen Paste aus Erdnüssen, Gewürzen und Paprika.